Salud

cetosis

Un estado metabólico en el que el cuerpo quema principalmente grasa como combustible, produciendo cuerpos cetónicos, debido a una ingesta muy baja de carbohidratos (normalmente menos de 50 g/día). El objetivo de la dieta cetogénica.

Cuando los carbohidratos son escasos, el hígado convierte la grasa en cuerpos cetónicos que suministran energía al cerebro y los músculos. Alcanzar y mantener la cetosis es el objetivo de la dieta cetogénica, que convierte la mayoría de las calorías en grasas con una cantidad moderada de proteínas.

Hecho claveGeneralmente alcanza menos de ~50 g de carbohidratos por día
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