Esta calculadora suma los valores de calorías que ingresas para cada ingrediente de una receta, y luego divide entre el número de porciones para obtener las calorías por porción. Es una herramienta de suma, no una base de datos nutricional — no busca por sí sola las calorías de los ingredientes, y no sustituye el consejo dietético profesional.
Cómo funciona el cálculo
La calculadora suma el valor de calorías que ingresaste para cada fila de ingrediente para obtener las calorías totales de la receta. Luego divide ese total entre el número de porciones que especifiques, limitado a un mínimo de 1 para que el resultado nunca se divida entre cero. El resultado se actualiza en vivo mientras agregas, editas o eliminas filas de ingredientes.
Dónde encontrar calorías precisas de los ingredientes
La fuente más confiable es la etiqueta de Información Nutricional en el empaque del ingrediente, que indica las calorías por tamaño de porción de ese producto. Para ingredientes frescos o sin empacar (verduras, carne cruda, productos caseros), la base de datos USDA FoodData Central ofrece valores de calorías por gramo, onza o medida casera común. Como el tamaño de la ración afecta las calorías, asegúrate de que el valor que ingreses corresponda a la cantidad realmente usada en la receta, no al tamaño de porción estándar del empaque.
Límites: una herramienta de suma, no una base de datos nutricional
Esta calculadora no calcula macronutrientes (proteína, carbohidratos, grasa), no busca los valores de calorías por ti, y no considera los cambios de calorías por la cocción — como la pérdida de agua al asar, la absorción de aceite al freír, o la grasa que se derrite de la carne. Es tan precisa como los valores de ingredientes que ingreses. Para un desglose nutricional de referencia confiable, verifica con una herramienta de base de datos nutricional o un nutricionista certificado.