Esta calculadora soma os valores de calorias inseridos para cada ingrediente de uma receita e depois divide pelo número de porções para obter calorias por porção. É uma ferramenta de somatório, não um banco de dados nutricional – ele não procura calorias de ingredientes por si só e não substitui o aconselhamento dietético profissional.
Como funciona o cálculo
A calculadora soma o valor calórico inserido para cada linha de ingrediente para obter o total de calorias da receita. Em seguida, ele divide esse total pelo número de porções especificadas, limitado a um mínimo de 1 para que o resultado nunca seja dividido por zero. O resultado é atualizado conforme você adiciona, edita ou remove linhas de ingredientes.
Onde encontrar calorias precisas de ingredientes
A fonte mais confiável é o rótulo de informações nutricionais na embalagem do ingrediente, que lista as calorias por porção daquele produto. Para ingredientes frescos ou não embalados (produtos, carne crua, itens caseiros), o banco de dados USDA FoodData Central fornece valores de calorias por grama, onça ou medida doméstica comum. Como o tamanho da porção afeta as calorias, verifique se o valor inserido corresponde à quantidade real usada na receita, e não ao tamanho da porção padrão da embalagem.
Limites: uma ferramenta de soma, não um banco de dados nutricional
Esta calculadora não calcula macronutrientes (proteínas, carboidratos, gordura), não procura valores de calorias para você e não leva em conta alterações calóricas decorrentes do cozimento, como perda de água durante a torrefação, absorção de óleo durante a fritura ou perda de gordura da carne. É tão preciso quanto os valores dos ingredientes inseridos. Para obter uma análise nutricional com base na verdade, verifique com uma ferramenta de banco de dados nutricional ou com um nutricionista registrado.