Calculadora de Propina

En Estados Unidos, el salario mínimo federal para los trabajadores que reciben propinas es de $2,13 por hora, una tasa que no ha cambiado desde 1991. El marco legal supone que las propinas elevarán la compensación total hasta al menos el mínimo federal estándar de $7,25, pero en la práctica los camareros de restaurantes concurridos ganan significativamente más que ese piso solo a través de propinas. Para muchos camareros, camareros, corredores de comida y conductores de reparto, las propinas representan entre el 50 y el 80 por ciento de su salario neto total. Esto no es una peculiaridad del sistema: es el diseño previsto. Cuando dejas una propina, estás pagando una parte significativa del salario de un trabajador, y no ofreces una bonificación además del salario digno. Esta distinción es importante porque cambia la forma en que debe pensar acerca de las propinas. Retener una propina como respuesta a un problema de calidad de los alimentos (que casi siempre es un problema de cocina más que un problema del servidor) efectivamente reduce los salarios de un trabajador que no tenía control sobre el resultado. Si hay algún problema con su comida, comuníqueselo con el gerente y ajuste la propina del camarero solo si su servicio personal fue realmente inadecuado.

La etiqueta tradicional sostiene que usted debe dar propina sobre el subtotal antes de impuestos, ya que la porción del impuesto sobre las ventas de su factura va directamente al gobierno y no refleja el valor del servicio que recibió. En una comida de $100 con un 8% de impuestos, la diferencia entre dar una propina del 20% antes de impuestos ($20,00) y después de impuestos ($21,60) es de sólo $1,60, lo suficientemente pequeña como para que muchas personas simplemente dejen una propina sobre el total después de impuestos por conveniencia y aun así se sientan bien con lo que dejaron. Ninguno de los dos enfoques es incorrecto y los servidores generalmente aprecian cualquiera de los dos por igual. Esta calculadora incluye un interruptor para que pueda elegir el método que mejor se adapte a sus preferencias y hábitos. Para los grupos que dividen la cuenta, utilizar un método consistente para todos reduce la confusión y garantiza que nadie termine con una parte desproporcionada del total. El factor más importante casi siempre es elegir el porcentaje correcto para la calidad del servicio que recibió, no si lo calculó a partir de la base antes o después de impuestos.

El estándar en un restaurante de servicio en mesa en Estados Unidos es del 18% al 20% para un servicio competente y atento. Considera dar más del 20% —frecuentemente del 22% al 25%— para un servicio que superó las expectativas: un mesero que manejó con soltura una mesa grande o un grupo complejo, alguien que atendió una solicitud dietética especial con cuidado, o personal que trabaja en días festivos lejos de su familia. Dar menos del 15% debe reservarse para un servicio genuinamente malo, no para comida lenta (un problema de cocina), un restaurante lleno (un problema de gestión) o cualquier inconveniente fuera del control del mesero. Para servicio en mostrador y pedidos para llevar, del 10% al 15% es apropiado; estos trabajadores no reciben el mismo salario base que los meseros de salón en algunos estados, y tu propina sigue importando. La sección de servicios de la Guía de propinas permite aplicar un porcentaje sugerido a Propina rápida, desde restaurantes hasta reparto a domicilio y cafeterías.

Las costumbres de propina varían enormemente en el mundo, y aplicar las normas de gratificación de Estados Unidos en el extranjero puede causar malentendidos en ambas direcciones. En Japón y Corea del Sur, dar propina se considera de mala educación y puede causar incomodidad: el servicio se considera inherentemente incluido en el precio, y ofrecerle dinero extra a alguien puede interpretarse como una forma de caridad. En muchos países europeos como Francia, Alemania e Italia, se añade un cargo por servicio legal o habitual a la cuenta, lo que hace redundante un porcentaje adicional de propina, aunque se aprecia un pequeño redondeo. En Australia y Nueva Zelanda, dar propina es poco común pero bien recibido por un servicio excepcional; el salario mínimo aplica completamente a los trabajadores del sector sin una tarifa diferenciada para quienes reciben propinas. En el Reino Unido, una propina del 10% al 15% es habitual en restaurantes de servicio en mesa, pero ten en cuenta que algunos establecimientos añaden automáticamente un cargo discrecional por servicio. En Canadá, del 15% al 20% es el estándar esperado, similar a Estados Unidos. Esta calculadora admite múltiples monedas para que puedas planificar comidas internacionales con precisión.