1 cup of uncooked rice is how much cooked?

For white long-grain rice, about 3 cups cooked. Brown rice yields a bit less, around 2.75 cups, and sushi rice yields around 2.5 cups since it's cooked with less water. Use the Convert tab with your specific rice type for an exact figure.

What's the water ratio for cooking rice?

White rice typically uses a 1:2 ratio (2 cups water per cup of rice), while brown rice needs more — about 1:2.5 — because its bran layer takes longer to soften. Jasmine, basmati, and sushi rice generally use less water, roughly 1:1.25 to 1:1.75, for a firmer or stickier finished texture.

How does brown rice yield compare to white rice?

Brown rice yields slightly less cooked volume than white rice for the same amount of dry rice — roughly 2.5-3× versus white's 3×, since its bran layer absorbs and holds less of the added water as expanded volume even though it needs more water and cooking time overall.

How many servings does a cup of rice make?

About 4 servings. A standard serving of cooked rice is roughly 3/4 cup, and 1 cup of uncooked white rice yields about 3 cups cooked — enough for about 4 people as a side dish.

Is sushi rice different from other rice types?

Yes — sushi rice is a short-grain variety cooked with noticeably less water than long-grain rice, producing a stickier, denser result on purpose so it holds together for rolling. It also yields a bit less cooked volume than white long-grain rice.

Do rice cooker and stovetop methods use different ratios?

They're very similar. Most rice cookers use the same rice:water ratios as stovetop absorption cooking, though some fuzzy-logic cookers can get away with slightly less water since they regulate temperature more precisely. If your cooker's manual gives a different ratio, follow it — otherwise the ratios here are a safe stovetop default.

Convertidor de Arroz Crudo a Cocido — Rendimiento y Proporción de Agua

📋

Paso a paso

Cómo usar esta calculadora

3 pasos

1

Ingresa tu cantidad de arroz

Escribe la cantidad de arroz que tienes, en tazas. Puede ser arroz crudo (seco) que estás por cocinar, o arroz cocido que ya tienes y necesitas calcular hacia atrás.

2

Elige la dirección y el tipo de arroz

Elige Crudo → Cocido para ver el rendimiento cocido del arroz seco, o Cocido → Crudo para saber cuánto arroz seco produjo (o se necesita para) una cantidad cocida objetivo. Luego elige el tipo de arroz — blanco, integral, jazmín, basmati o sushi — ya que cada uno absorbe agua y se expande de forma diferente.

3

Lee el resultado

La tarjeta de resultado muestra la cantidad convertida, el agua necesaria para cocinarlo y aproximadamente cuántas porciones rinde. La pestaña Proporción de Agua compara las necesidades de agua entre los cinco tipos de arroz para la misma cantidad base, y la pestaña Calculadora de Porciones trabaja hacia atrás desde un número de porciones objetivo.

⚡

Referencia

Fórmula y metodología

3 fórmulas

Rendimiento de crudo a cocido

cooked cups = uncooked cups × multiplier(rice type)

El arroz aproximadamente triplica su volumen al cocinarse y absorber agua, pero el multiplicador exacto depende del tipo — el arroz blanco de grano largo y el jazmín/basmati rinden cerca de 3×, el arroz integral rinde un poco menos (alrededor de 2.75×) porque su capa de salvado resiste la absorción de agua, y el arroz para sushi rinde aún menos (alrededor de 2.5×) ya que se cocina más pegajoso con menos agua total.

De cocido a crudo (inverso)

uncooked cups = cooked cups ÷ multiplier(rice type)

Para trabajar hacia atrás desde una cantidad cocida objetivo — por ejemplo, planificar una receta que requiere 4 tazas de arroz cocido — divide la cantidad cocida por el mismo multiplicador específico del tipo usado en la conversión hacia adelante.

Agua necesaria

water cups = uncooked cups × water ratio(rice type)

La proporción de agua se expresa como arroz:agua — el arroz blanco típicamente usa alrededor de 1:2, el arroz integral alrededor de 1:2.5 porque la capa de salvado necesita más tiempo y humedad para ablandarse, y el arroz jazmín, basmati y sushi usan algo menos de agua (aproximadamente 1:1.25-1:1.75) para una textura final más firme o pegajosa.

📖

Glosario

Términos clave explicados

6 términos

Arroz crudo Arroz seco sin cocinar directo del paquete — la cantidad inicial usada para planificar cuánta agua agregar y cuánto arroz cocido rendirá.

Rendimiento cocido El volumen de arroz después de cocinarse, una vez que ha absorbido agua y se ha expandido. Para la mayoría del arroz blanco, 1 taza cruda rinde aproximadamente 3 tazas cocidas.

Proporción de agua La proporción de agua respecto al arroz crudo, escrita como arroz:agua (por ejemplo, 1:2). Controla tanto qué tan bien se cocina el arroz como su textura final — más agua da un arroz más suave y pegajoso; menos agua da granos más firmes.

Tipo de arroz La variedad de arroz que se está cocinando — blanco (grano largo), integral, jazmín, basmati o sushi. Cada uno tiene un contenido de salvado, nivel de almidón y forma de grano diferente, lo que cambia tanto su proporción de agua como su rendimiento cocido.

Tamaño de porción Una porción estándar de arroz cocido, aproximadamente 3/4 de taza por persona como guarnición. Esta calculadora usa esa cifra para traducir una cantidad cocida en un número de porciones.

Método de absorción La forma más común de cocinar arroz: combinar arroz y una cantidad medida de agua, llevar a hervor suave, tapar y cocinar hasta que toda el agua se absorba. Depende de acertar la proporción de agua, a diferencia de métodos que hierven el arroz en exceso de agua y luego lo escurren.

👥

Escenarios

Ejemplos del mundo real

3 ejemplos

🍚

Guarnición entre semana

1 taza de arroz blanco crudo, cocinando para la cena

Cantidad 1 taza Tipo de arroz Blanco (grano largo)

1 taza de arroz blanco crudo rinde aproximadamente 3 tazas cocidas, usando alrededor de 2 tazas de agua (una proporción 1:2). A unos 3/4 de taza por porción, eso alcanza para unas 4 porciones — una buena guarnición para una familia de cuatro.

🌾

Proporción de agua para arroz integral

1 taza de arroz integral crudo

Cantidad 1 taza Tipo de arroz Integral

El arroz integral necesita más agua que el blanco — aproximadamente 2.5 tazas por taza de arroz crudo (una proporción 1:2.5) — porque su capa de salvado tarda más en ablandarse. También rinde un poco menos arroz cocido que el blanco, alrededor de 2.75 tazas en lugar de 3, ya que menos agua se convierte en volumen expandido.

🍽️

La receta requiere arroz cocido

Una receta necesita 4 tazas de arroz blanco cocido — ¿cuánto arroz seco usar como base?

Cantidad 4 tazas Dirección Cocido → Crudo

Trabajando hacia atrás, 4 tazas de arroz blanco cocido necesitan aproximadamente 1.33 tazas de arroz crudo (4 ÷ 3), cocinadas con alrededor de 2.67 tazas de agua. Cambiar el interruptor de dirección te permite planificar la compra y preparación desde una cantidad cocida objetivo en lugar de adivinar.

📄

Análisis a fondo

Entendiendo el Rendimiento y las Proporciones de Agua del Arroz

3 capítulos · 4 min de lectura

El arroz aproximadamente triplica su volumen al cocinarse, pero exactamente cuánto se expande — y cuánta agua necesita — depende del tipo. Esta calculadora convierte entre cantidades crudas y cocidas en cualquier dirección, muestra el agua necesaria para cocinarlo y estima cuántas porciones rinde.

Por qué el arroz se expande de forma diferente según el tipo

Todo el arroz absorbe agua y se hincha al cocinarse, pero la cantidad varía según el contenido de almidón del grano y la capa de salvado. El arroz blanco de grano largo, jazmín y basmati han tenido su salvado removido, así que absorben agua rápidamente y rinden cerca de 3 tazas cocidas por taza de arroz seco. El arroz integral conserva su capa de salvado intacta, lo que ralentiza la absorción de agua y necesita más tiempo y líquido para ablandarse completamente — típicamente rinde un poco menos de volumen cocido (alrededor de 2.75×) incluso con más agua agregada. El arroz para sushi es una variedad de grano corto cocida deliberadamente con menos agua, produciendo un resultado más pegajoso y denso con un multiplicador de rendimiento menor (alrededor de 2.5×).

Cómo leer la proporción de agua

Las proporciones de agua se escriben como arroz:agua — una proporción 1:2 significa 2 tazas de agua por cada 1 taza de arroz seco. El arroz blanco generalmente usa 1:2, mientras que el arroz integral necesita más cerca de 1:2.5 porque su capa de salvado resiste ablandarse. El arroz jazmín y basmati, al ser variedades de grano largo más secas y aromáticas, suelen usar algo menos de agua (alrededor de 1:1.75) para granos más firmes y separados. El arroz para sushi usa la menor cantidad de agua del grupo (alrededor de 1:1.25) porque el objetivo es una textura pegajosa, no granos esponjosos separados.

Límites y casos particulares

Estos multiplicadores y proporciones son puntos de partida típicos, no física exacta — la altitud, el tipo de olla, el tiempo de cocción a fuego lento y qué tan bien sella la tapa modifican ligeramente el resultado, y las ollas arroceras con sensor de lógica difusa integrado pueden necesitar marginalmente menos agua que la cocción por absorción en estufa. El arroz añejo (almacenado un año o más) tiende a necesitar un poco más de agua que el arroz recién molido. Si las instrucciones del paquete difieren de las proporciones aquí, guíate por el paquete — las marcas varían ligeramente en molienda y contenido de humedad.

❓

Preguntas

Preguntas frecuentes

6 preguntas

1 taza de arroz crudo, ¿cuánto es cocido?+

Para el arroz blanco de grano largo, aproximadamente 3 tazas cocidas. El arroz integral rinde un poco menos, alrededor de 2.75 tazas, y el arroz para sushi rinde alrededor de 2.5 tazas ya que se cocina con menos agua. Usa la pestaña Convertir con tu tipo de arroz específico para una cifra exacta.

¿Cuál es la proporción de agua para cocinar arroz?+

El arroz blanco típicamente usa una proporción de 1:2 (2 tazas de agua por taza de arroz), mientras que el arroz integral necesita más — alrededor de 1:2.5 — porque su capa de salvado tarda más en ablandarse. El arroz jazmín, basmati y sushi generalmente usan menos agua, aproximadamente 1:1.25 a 1:1.75, para una textura final más firme o pegajosa.

¿Cómo se compara el rendimiento del arroz integral con el del blanco?+

El arroz integral rinde ligeramente menos volumen cocido que el blanco para la misma cantidad de arroz seco — aproximadamente 2.5-3× versus 3× del blanco, ya que su capa de salvado absorbe y retiene menos del agua agregada como volumen expandido, aunque necesita más agua y tiempo de cocción en general.

¿Cuántas porciones rinde una taza de arroz?+

Aproximadamente 4 porciones. Una porción estándar de arroz cocido es alrededor de 3/4 de taza, y 1 taza de arroz blanco crudo rinde aproximadamente 3 tazas cocidas — suficiente para unas 4 personas como guarnición.

¿Es el arroz para sushi diferente de otros tipos de arroz?+

Sí — el arroz para sushi es una variedad de grano corto cocida con notablemente menos agua que el arroz de grano largo, produciendo un resultado más pegajoso y denso a propósito para que se mantenga unido al enrollarlo. También rinde un poco menos de volumen cocido que el arroz blanco de grano largo.

¿La olla arrocera y el método de estufa usan proporciones diferentes?+

Son muy similares. La mayoría de las ollas arroceras usan las mismas proporciones arroz:agua que la cocción por absorción en estufa, aunque algunas ollas con lógica difusa pueden funcionar con un poco menos de agua ya que regulan la temperatura con mayor precisión. Si el manual de tu olla indica una proporción diferente, síguela — de lo contrario, las proporciones aquí son un valor predeterminado seguro para estufa.

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Result

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Water Needed, by Rice Type

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