Label nutrisi mencantumkan natrium dalam miligram, tetapi juru masak rumahan biasanya mengukur garam berdasarkan berat atau sendok teh. Kalkulator ini menjembatani kesenjangan tersebut dengan rasio kimia tetap antara natrium dan garam meja, dan menambahkan konteks dari dua target natrium harian AS yang paling sering dikutip.

Cara kerja Kalkulator Natrium dalam Garam

Garam meja adalah natrium klorida (NaCl), senyawa dengan komposisi tetap yang diketahui: natrium membentuk 22,99 / 58,44 = 39,33% massanya. Itu berarti setiap gram garam meja mengandung sekitar 393 mg natrium, dan kalkulator menerapkan rasio ini dalam dua arah - garam-ke-natrium dan natrium-ke-garam - sehingga Anda dapat mengonversi berapa pun angka yang Anda miliki.

Tab Perbandingan Target Harian kemudian mengambil total angka natrium harian (dalam miligram) dan menyatakannya sebagai persentase dari dua titik referensi yang banyak dikutip: sasaran optimal 1.500 mg/hari dari American Heart Association dan Nilai Harian/Diet FDA Pedoman untuk orang Amerika batas atas 2.300 mg/hari.

Masukan dan artinya

Garam menjadi Natrium setara dengan berat garam meja dalam gram. Jika Anda hanya mengetahui satu sendok teh saja, gunakan keripik yang sudah disiapkan dengan cepat (¼ sdt ≈ 1,5 g, ½ sdt ≈ 3 g, 1 sdt ≈ 6 g, 1 sdm ≈ 18 g) - ini adalah perkiraan umum untuk garam meja halus dan akan sedikit berbeda untuk garam yang lebih kasar.

Sodium ke Garam mengambil angka miligram langsung dari label nutrisi Baris "Sodium".

Perbandingan Target Harian menggunakan total asupan natrium Anda pada hari itu, dalam miligram. Biasanya ini adalah jumlah garis "Sodium" pada semua makanan yang Anda makan, bukan nilai satu makanan.

Batasan dan kasus tepi

Kalkulator ini hanya mengonversi natrium yang disumbangkan oleh NaCl (garam meja) menggunakan rasio massa molar tetap - kalkulator ini tidak melacak natrium dari bahan tambahan lain (natrium bikarbonat, monosodium glutamat, natrium nitrit, natrium sitrat) yang juga muncul dalam makanan olahan dan merupakan sumber sebagian besar natrium dalam makanan khas AS. Untuk mendapatkan jumlah total harian yang tepat, jumlahkan baris "Sodium" dari label nutrisi secara langsung, daripada menghitung kembali berdasarkan berat garam saja.

Target referensi 1.500 mg dan 2.300 mg adalah panduan masyarakat umum, bukan saran medis individual. Orang dengan gagal jantung, penyakit ginjal kronis, atau kondisi lainnya mungkin diberikan target yang berbeda dan lebih ketat oleh tim perawatannya - selalu ikuti rencana yang dipersonalisasi dari dokter atau ahli diet terdaftar dibandingkan standar umum yang ditampilkan di sini.