Mencari tahu berapa banyak makanan yang harus dibeli untuk pesta adalah penyebab umum terjadinya belanja berlebih atau kurang — terlalu sedikit makanan jelas merupakan masalah, namun terlalu banyak berarti membuang-buang uang dan sisa makanan yang tidak diinginkan oleh siapa pun. Kalkulator ini menerapkan rasio aturan praktis katering standar terhadap jumlah tamu, jenis makanan, tingkat nafsu makan, dan durasi acara sehingga Anda mendapatkan daftar belanja kategori per kategori, bukan hanya satu angka yang dapat ditebak.
Bagaimana jumlahnya dihitung
Setiap kategori makanan — makanan pembuka, protein utama, lauk pauk, roti, hidangan penutup, dan minuman — dimulai dari tarif penyajian standar per orang yang diambil dari panduan katering umum (misalnya, 0,5 pon protein utama atau 3 potong makanan pembuka per tamu untuk hidangan lengkap). Tarif dasar tersebut dikalikan dengan faktor nafsu makan (Ringan 0,75×, Rata-rata 1,0×, Hangat 1,3×) dan, untuk kategori di mana para tamu tetap makan dan minum selama pesta berlangsung — makanan pembuka dalam mode Makanan Pembuka Saja, dan minuman dalam mode mana pun — dengan faktor durasi yang menambahkan sekitar 25% untuk setiap jam di luar batas dasar 2 jam. Hasilnya kemudian dikalikan dengan jumlah tamu dan dibulatkan menjadi jumlah keseluruhan yang dapat dibeli.
Makanan lengkap vs. makanan pembuka saja
Mode Makanan Lengkap mengasumsikan hidangan bergaya duduk atau prasmanan: hidangan pembuka ringan, protein utama dan lauk pauk yang banyak, roti, dan hidangan penutup. Karena ini adalah jamuan makan tertentu, jumlah makanan tidak bertambah banyak seiring dengan lamanya acara — pesta makan lengkap yang berdurasi 2 jam dan 5 jam memerlukan jumlah makanan yang kira-kira sama. Mode Appetizers Only memperlakukan makanan pembuka sebagai keseluruhan makanan, sehingga jumlah per orang mulai lebih tinggi (8 potong per tamu, bukan 3) dan meningkat seiring lamanya acara berlangsung, karena acara bergaya penggembalaan membuat tamu makan terus-menerus, bukan hanya makan satu kali.
Menggunakan daftar belanjaan dan menyesuaikan dengan kerumunan Anda
Tab Daftar Belanja mengubah total setiap kategori menjadi cara Anda membelinya — lusinan makanan pembuka, ~2 pon paket protein, kantong roti 8 hitungan, dan botol minuman 2 liter — sehingga Anda tahu persis berapa banyak paket yang harus diambil. Ini adalah perkiraan perencanaan, bukan jaminan: pertimbangkan untuk menambahkan sekitar 10% ke kategori sisa makanan, mengurangi jumlah jika sebagian besar tamunya adalah anak-anak, dan menambah jumlah minuman untuk acara dengan aktivitas fisik berkepanjangan atau cuaca panas.