La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble que l’organisme ne peut ni produire ni stocker en grande quantité. Il faut donc en apporter régulièrement par l’alimentation ou les compléments. Ce calculateur additionne les apports consignés aujourd’hui, ajuste votre objectif selon le sexe et le tabagisme, puis indique le pourcentage de votre RDA atteint.
Détermination de l’objectif RDA
L’Office des compléments alimentaires des NIH fixe la RDA adulte en vitamine C à 90 mg/jour pour les hommes et 75 mg/jour pour les femmes. Les personnes qui fument bénéficient d’un ajout de 35 mg/jour à la valeur de base correspondant au sexe, car le stress oxydatif lié à la fumée de tabac épuise plus rapidement la vitamine C circulante. Le calculateur applique automatiquement cet ajustement lorsque la case « fumeur » est cochée.
Calcul de votre apport total
Votre total correspond à la quantité saisie manuellement (par exemple, une dose connue de complément) additionnée à chaque portion consignée dans l’onglet Journal alimentaire. Chaque portion est convertie en mg à partir des valeurs usuelles de l’USDA FoodData Central. Comme la vitamine C est hydrosoluble, l’excédent quotidien est éliminé dans les urines au lieu d’être stocké : il n’est pas utile de « mettre de côté » de la vitamine C pour plus tard.
Limites et cas particuliers
Ce calculateur estime les besoins habituels des adultes ; il ne tient pas compte de la grossesse, de l’allaitement, de certaines maladies ni des interactions médicamenteuses, qui peuvent tous modifier les besoins en vitamine C. Les valeurs de l’onglet Journal alimentaire sont indicatives et varient selon la variété, la maturité et la cuisson (la chaleur et le stockage prolongé dégradent la vitamine C). Des apports très élevés — bien au-delà de la limite supérieure tolérable de 2,000 mg/jour — peuvent provoquer diarrhées, nausées ou crampes abdominales. L’outil signale les totaux dépassant ce seuil, mais ne remplace pas un avis médical.