Die meisten Menschen nehmen viel mehr Natrium auf, als ihnen bewusst ist, hauptsächlich aus verpackten Lebensmitteln und Lebensmitteln im Restaurant und nicht aus dem Salzstreuer. Dieser Rechner vergleicht Ihren täglichen Natriumgehalt mit dem in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner festgelegten Grenzwert von 2.300 mg, rechnet anhand des festgelegten Chemieverhältnisses zwischen Salz und Natrium um und erstellt ein laufendes Lebensmittelprotokoll.
So funktioniert der Natriumaufnahmerechner
Auf der Registerkarte „Vs. Tageslimit“ wird Ihre eingegebene Natriumaufnahme in Milligramm durch den Tageswertgrenzwert der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2.300 mg/FDA dividiert und das Ergebnis als Prozentsatz zusammen mit dem Äquivalentgewicht des Speisesalzes angezeigt.
Auf der Registerkarte „Salz ↔ Natrium“ wird das feste Molmassenverhältnis zwischen Natrium und Natriumchlorid (Kochsalz) angewendet: Natrium macht 22,99 / 58,44 = 39,3 % des Salzes aus Masse, also enthält 1 Gramm Salz etwa 393 mg Natrium. Die Registerkarte „Lebensmittelprotokoll“ summiert den Natriumgehalt mehrerer Lebensmittel und kann diese laufende Summe mit einem Klick auf die Registerkarte „Tageslimit“ übertragen.
Eingaben und was sie bedeuten
Vs Tageslimit ermittelt Ihren gesamten Natriumverbrauch heute in Milligramm – die Summe der „Natrium“-Linie über alles, was Sie gegessen haben, nicht den Wert eines einzelnen Lebensmittels.
Salz ↔ Natrium nimmt entweder ein Gewicht von Speisesalz in Gramm oder eine Natriummenge in Milligramm, abhängig von der gewählten Umrechnungsrichtung, und rechnet es mit dem festen Wert von 393 mg pro Gramm um Verhältnis.
Lebensmittelprotokoll übernimmt den Namen eines Lebensmittels (optional) und seinen Natriumgehalt in Milligramm von einer Nährwertkennzeichnung, Stück für Stück, und führt eine laufende Gesamtsumme.
Grenzen und Randfälle
Dieser Rechner verwendet einen einzigen pauschalen Grenzwert von 2.300 mg für alle Erwachsenen. Es berücksichtigt keine individuellen Natriumrestriktionen – Menschen mit Bluthochdruck, Herzinsuffizienz oder chronischer Nierenerkrankung erhalten von ihrem Pflegeteam oft ein strengeres Ziel von 1.500 mg/Tag, das dieses Tool nicht automatisch anwendet. Für einen doppelten klinischen Zielvergleich von 1.500 mg / 2.300 mg siehe den zugehörigen Natrium-in-Salz-Rechner.
Die Salz-Natrium-Umrechnung berücksichtigt nur das durch NaCl (Speisesalz) beigesteuerte Natrium; Natrium aus anderen Zusatzstoffen (Natriumbicarbonat, Mononatriumglutamat, Natriumnitrit, Natriumcitrat), die den Großteil des Natriums in einer typischen US-Ernährung ausmachen, wird nicht erfasst. Um eine genaue Tagesgesamtmenge zu erhalten, addieren Sie die „Natrium“-Zeile aus den Nährwertangaben direkt über die Registerkarte „Lebensmittelprotokoll“, anstatt allein anhand des Salzgewichts eine Rückrechnung durchzuführen.