Dieser Rechner vergleicht den zugesetzten Zucker, den Sie an einem Tag essen oder trinken, mit dem von der American Heart Association empfohlenen Tageslimit – 25 g für Frauen und 36 g für Männer – und rechnet die Gesamtmenge in Teelöffel um, damit Sie sie sich besser vorstellen können. Es wurde für alle entwickelt, die den zugesetzten Zucker im Auge behalten möchten, ohne die Etikettierung manuell zu berechnen.

So funktioniert der Rechner für die Aufnahme von zugesetztem Zucker

Der Rechner berücksichtigt Ihren gesamten zugesetzten Zucker in Gramm – entweder eine einzelne Zahl oder ein summiertes Lebensmittelprotokoll – und Ihr Geschlecht und berechnet dann, welchen Prozentsatz des geschlechtsspezifischen Tageslimits der AHA das darstellt. Es rechnet auch Gramm in Teelöffel um, indem es die Standardumrechnung von ~4,2 g pro Teelöffel für Kristallzucker verwendet, sodass eine Zahl wie „40 g“ intuitiver zu „etwa 9,5 Teelöffel“ wird.

Eingaben und was sie bedeuten

Bei „Verzehrter zugesetzter Zucker“ handelt es sich um die Gramm an zugesetztem Zucker aus der Zeile „Zugesetzter Zucker“ des Nährwertetiketts – nicht um den Gesamtzucker, zu dem auch natürlich vorkommender Zucker in Obst oder Milchprodukten gehört. „Geschlecht“ legt fest, welcher AHA-Grenzwert gilt (25 g für Frauen, 36 g für Männer), da die Empfehlung selbst geschlechtsspezifisch ist. Auf der Registerkarte „Lebensmittelprotokoll“ können Sie eine Gesamtsumme aus einzelnen Lebensmitteln erstellen, anstatt eine einzelne Zahl zu erraten.

Grenzen und Randfälle

Der AHA-Grenzwert ist eine allgemeine Bevölkerungsrichtlinie und kein individueller Zielwert – Menschen mit Diabetes, Prädiabetes oder anderen Stoffwechselerkrankungen benötigen möglicherweise einen anderen, vom Arzt festgelegten Zielwert. Der Rechner kann die von Ihnen eingegebenen Grammwerte nicht mit einer tatsächlichen Nährwertkennzeichnung vergleichen. Daher hängt die Genauigkeit davon ab, ob die Nährwertkennzeichnung korrekt gelesen wird. Außerdem wird nicht nach der Quelle des zugesetzten Zuckers unterschieden (z. B. Getränke oder Backwaren), was selbst bei gleicher Grammzahl für die Zahngesundheit und die Blutzuckerreaktion von Bedeutung sein kann.