Trinkgeld ist in vielen Ländern eine übliche Praxis und in den Vereinigten Staaten ist es praktisch Teil des Vergütungssystems für Millionen von Servicemitarbeitern. Wenn Sie verstehen, wann und wie viel Trinkgeld Sie geben müssen und wie Sie mit Steuern und Gruppenaufteilung umgehen, entfällt das Rätselraten beim Scheck und gewährleistet eine faire Entschädigung für die Personen, die Sie bedient haben.

Warum wir Trinkgeld geben

In den Vereinigten Staaten beträgt der bundesstaatliche Mindestlohn für Arbeitnehmer, die Trinkgeld erhalten, 2,13 US-Dollar pro Stunde – ein Satz, der sich seit 1991 nicht geändert hat. Der gesetzliche Rahmen geht davon aus, dass Trinkgelder die Gesamtvergütung auf mindestens den bundesüblichen Mindestlohn von 7,25 US-Dollar bringen, aber in der Praxis verdienen Kellner in gut besuchten Restaurants allein durch Trinkgelder deutlich mehr als diesen Mindestlohn. Bei vielen Kellnern, Barkeepern, Imbissverkäufern und Lieferfahrern machen Trinkgelder 50 bis 80 Prozent ihres gesamten Take-Home-Gehalts aus. Dies ist keine Eigenart des Systems, sondern das beabsichtigte Design. Wenn Sie Trinkgeld geben, zahlen Sie einen erheblichen Teil des Lohns eines Arbeitnehmers und bieten keinen Bonus zusätzlich zu seinem existenzsichernden Gehalt. Diese Unterscheidung ist wichtig, weil sie die Art und Weise verändert, wie Sie über Trinkgeld denken sollten. Das Zurückhalten eines Trinkgeldes als Reaktion auf ein Problem mit der Lebensmittelqualität – bei dem es sich fast immer um ein Problem in der Küche und nicht um ein Problem mit dem Kellner handelt – schmälert effektiv den Lohn eines Arbeitnehmers, der keine Kontrolle über das Ergebnis hatte. Wenn mit Ihrer Mahlzeit etwas nicht stimmt, wenden Sie sich an den Manager und passen Sie das Trinkgeld des Kellners nur dann an, wenn der persönliche Service wirklich unzureichend war.

Trinkgeld vor Steuern vs. Trinkgeld nach Steuern

Traditionelle Etikette besagt, dass Sie Trinkgeld auf die Zwischensumme vor Steuern geben sollten, da der Umsatzsteueranteil Ihrer Rechnung direkt an die Regierung geht und nicht den Wert der von Ihnen erhaltenen Dienstleistung widerspiegelt. Bei einer 100-Dollar-Mahlzeit mit 8 % Steuer beträgt der Unterschied zwischen 20 % Trinkgeld vor Steuern (20,00 $) und nach Steuern (21,60 $) nur 1,60 $ – klein genug, dass viele Leute der Einfachheit halber einfach das Trinkgeld nach Steuern geben und trotzdem ein gutes Gefühl für das haben, was sie übrig haben. Keiner der beiden Ansätze ist falsch, und Server schätzen im Allgemeinen beide gleichermaßen. Dieser Rechner verfügt über einen Schalter, sodass Sie die Methode auswählen können, die Ihren Vorlieben und Gewohnheiten entspricht. Bei Gruppen, die die Rechnung aufteilen, verringert die Verwendung einer einheitlichen Methode für alle die Verwirrung und stellt sicher, dass niemand am Ende einen unverhältnismäßigen Anteil an der Gesamtsumme erhält. Der wichtigere Faktor ist fast immer die Auswahl des richtigen Prozentsatzes für die Qualität der von Ihnen erhaltenen Dienstleistung und nicht die Frage, ob Sie ihn auf der Basis vor oder nach Steuern berechnet haben.

Wann man mehr oder weniger Trinkgeld geben sollte

Der Standard in einem amerikanischen Restaurant liegt bei 18 bis 20 Prozent für kompetenten, aufmerksamen Service. Erwägen Sie, mehr als 20 Prozent Trinkgeld zu geben – oft 22 bis 25 Prozent – ​​für einen Service, der die Erwartungen übertroffen hat: ein Kellner, der eine große oder komplexe Party reibungslos bewältigte, jemand, der einen besonderen Ernährungswunsch mit Sorgfalt behandelte, oder Mitarbeiter, die in den Ferien außerhalb ihrer Familien arbeiteten. Trinkgelder unter 15 Prozent sollten für wirklich schlechten Service reserviert werden – nicht für langsames Essen (ein Küchenproblem), ein überfülltes Restaurant (ein Managementproblem) oder jedes Problem, das außerhalb der direkten Kontrolle des Kellners liegt. Für Thekenbedienung und Take Away sind 10 bis 15 Prozent angemessen; In manchen Bundesstaaten erhalten diese Mitarbeiter nicht den gleichen Lohn wie Kellner vor dem Haus, und Ihr Trinkgeld ist trotzdem wichtig. Im Abschnitt „Service“ im Leitfaden „Trinkgeld“ können Sie einen empfohlenen Prozentsatz auf das Quick-Trinkgeld anwenden, von Restaurants über Lieferungen bis hin zu Cafés.

Internationale Trinkgeldbräuche

Die Gebräuche für Trinkgelder sind auf der ganzen Welt sehr unterschiedlich und die Verwendung US-amerikanischer Trinkgeldnormen im Ausland kann zu Missverständnissen in beide Richtungen führen. In Japan und Südkorea gilt Trinkgeld als unhöflich und kann peinlich sein – der Service gilt als im Preis inbegriffen und die Übergabe von zusätzlichem Geld kann bedeuten, dass die Person auf Almosen angewiesen ist. In vielen europäischen Ländern, darunter Frankreich, Deutschland und Italien, ist eine Servicegebühr entweder gesetzlich vorgeschrieben oder wird üblicherweise der Rechnung hinzugefügt, sodass ein zusätzlicher Trinkgeldprozentsatz überflüssig wird. Eine kleine Aufrundungsgeste wird jedoch geschätzt. In Australien und Neuseeland ist Trinkgeld ungewöhnlich, aber für außergewöhnlichen Service willkommen. Der Mindestlohn gilt in vollem Umfang für Servicemitarbeiter ohne Trinkgeld-Ausgliederung, sodass die Arbeitnehmer finanziell nicht auf Trinkgelder angewiesen sind. Im Vereinigten Königreich ist es üblich, in Sitzrestaurants ein Trinkgeld von 10 bis 15 Prozent zu geben. Beachten Sie jedoch, dass einige Betriebe automatisch eine Servicegebühr nach eigenem Ermessen erheben. In Kanada sind 15 bis 20 Prozent Standard und werden erwartet, ähnlich wie in den Vereinigten Staaten. Dieser Rechner unterstützt mehrere Währungen, sodass Sie internationale Mahlzeiten genau planen und sich vor Ihrer Ankunft über lokale Gepflogenheiten informieren können.