Butter ist eine der wenigen Backzutaten, die in Rezepten in sehr unterschiedlichen Einheiten gemessen werden, je nachdem, wo sie geschrieben wurden – Sticks und Cups in den USA, Gramm fast überall sonst und Esslöffel auf beiden Seiten. Dieser Rechner rechnet zwischen allen sechs gängigen Einheiten um, indem er dasselbe 113-g-Stick verwendet, der auf jeder US-Butterverpackung angegeben ist, sodass ein Rezept, das in einer dieser Einheiten geschrieben ist, sicher befolgt werden kann.
So funktioniert der Butter-Messumrechner
Der Rechner verankert jede Umrechnung auf einer einzigen Tatsache: Ein Standard-Butterstick in den USA wiegt 113 Gramm. Von da an wird eine Tasse als zwei Sticks (226 g), ein Esslöffel als 1/8 eines Sticks (14,125 g), ein Teelöffel als 1/3 eines Esslöffels (ca. 4,71 g) und eine Unze als 1/4 eines Sticks (28,25 g) definiert. Zur Umrechnung multipliziert der Rechner Ihre eingegebene Menge mit dem Gramm-pro-Einheit-Wert der Quelleinheit, um ein Gewicht in Gramm zu erhalten, und dividiert dann dieses Gewicht durch den Gramm-pro-Einheit-Wert der Zieleinheit. Wenn Sie jede Umrechnung auf diese Weise durch Gramm weiterleiten, bleiben alle sechs Einheiten intern konsistent, sodass die Umrechnung von Stab → Gramm → Tasse → Esslöffel und zurück immer Ihre ursprüngliche Zahl zurückgibt.
Eingaben und was sie bedeuten
Der Rechner benötigt drei Eingaben: einen Betrag (eine beliebige positive Zahl), eine Von-Einheit und eine Bis-Einheit. Die Von-Einheit teilt dem Rechner mit, in welcher Einheit Ihr eingegebener Betrag gemessen wird. Die Einheit „An“ ist die Einheit, in die die Umrechnung erfolgen soll. Das Heldenergebnis zeigt die umgewandelte Menge an, und auf der Registerkarte „Alle Einheiten“ wird die gleiche eingegebene Menge gleichzeitig in alle sechs unterstützten Einheiten aufgeteilt – nützlich, wenn Sie nicht sicher sind, welche Einheit Ihr Zielrezept tatsächlich haben möchte.
Grenzen und Randfälle
Dieser Rechner geht von Standard-US-Stäbchenbutter (113 g/Stäbchen) aus. Europäische und britische Butter wird in der Regel in nicht gekennzeichneten 250-g-Blöcken und nicht in Stangen verkauft. Wenn in einem Rezept ein europäischer Block nach Gewicht angegeben ist, rechnen Sie mit der Einheit Gramm um, anstatt davon auszugehen, dass sie sich gleichmäßig auf US-Stäbchenfraktionen abbildet. Der Rechner unterscheidet auch nicht zwischen gesalzener und ungesalzener Butter, da beide zu Messzwecken im Wesentlichen das gleiche Gewicht und Volumen haben – der Unterschied liegt im hinzugefügten Salz des Rezepts und nicht in der Umrechnungsberechnung. Schließlich ist es schwierig, sehr kleine Mengen (einen Bruchteil eines Teelöffels) zu Hause genau nach Volumen abzumessen; Das Wiegen auf einer Küchenwaage ist genauer, wenn das Rezept dies zulässt.